EM Kuchen Rezept zur EM 2020

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EM Kuchen Rezept zur EM 2020

ÉM Kuchen: Nichts leichter als das! Zum bevorstehenden EM Auftakt 2020 habe ich den ultimativen, einfachen Blechkuchen für euch – als Flagge, dank buntem Obst. Ich freu mich riesig auf die Europameisterschaft 2020, weil die Termine bisher wirklich supergut liegen. Hier kommt unser Rezept für den EM Kuchen:

wm kuchen rezept

EM Kuchen Rezept zur EM 2020

Zutaten für den Teig:

  • 200 g Dinkelmehl
  • 200 g Butter, weiche
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • Abrieb von einer halben Zitrone (unbehandelt)

Zutaten für den Belag: 

  • Blaubeeren oder Brombeeren (Schwarz in der WM-Flagge)
  • Erdbeeren oder Kirschen (Rot in der WM Flagge)
  • Aprikosen oder Pfirsiche aus der Dose (Gold in der WM Flagge)
  • Für die Creme: 250 ml Schlagsahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 125 g Schmand und 125 g Quark

EM Kuchen Rezept

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  2. Backblech mit Backpapier bereitstellen
  3. Butter schaumig schlagen und nach und nach den Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen
  4. Dinkelmehl sieben und mit dem Backpulver vermischen
  5. Mehlmischung, Zitronenabrieb und Eier zur Buttermasse geben und so lange rühren, bis eine homogene Masse entsteht
  6. Jetzt die Mischung mit einem Teigschaber aus der Schüssel holen und gleichmäßig auf dem Backblech (mit Backpapier!) verteilen
  7. Für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, danach sehr gut auskühlen lassen
  8. Zwischenzeitlich das Obst waschen und klein schneiden
  9. Jetzt die Creme zubereiten: Quark und Schmand vermengen und beiseite stellen
  10. Nun die Sahne schlagen, Vanillinzucker und Sahnesteif während des Schlagens hinzugeben
  11. Zum Schluss die Sahnemasse mit der Quark-Schmand-Mischung vorsichtig vermengen
  12. Sobald der Kuchen gut ausgekühlt ist, die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit dem Obst belegen
  13. Fertig ist euer WM Kuchen!

EM 2020

Die passenden Shirts zum Kuchen findet ihr übrigens unter diesem Link. Linas Shirt von REVIEW for Kids hat sogar Wendepailetten!

 

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