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Regenbogenkuchen einfach

Einfacher Regenbogenkuchen für Kinder
Gericht Kuchen, Nachspeise
Keyword Backen, einfach, Kindergeburtstag, Kuchen, Smarties
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Autor MiniMenschlein.de

Kochutensilien

  • Küchenmaschine, Kitchen Aid oder Rührgerät
  • Waage
  • Messbecher
  • Backform mit einem Durchmesser von 20 cm

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Stück Eier
  • 250 g Butter (weich)
  • 1/2 Tasse Wasser

FROSTING

  • 250 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Eiweiß
  • 3 Rollen Smarties
  • Eistüte und Füllung (nach Bedarf) 

Anleitungen

  • Einfacher geht es nicht: Alle Zutaten für den Teig vermengen, eine Stunde backen, auskühlen lassen und dekorieren.

Notizen

Zubereitung: 
1. Alle Zutaten für den Teig mit der Kitchen Aid, Rührgerät oder einer Küchenmaschine verrühren.
2. Die Backform einfetten, den Teig hineingeben und 1 Stunde bei 180 Grad mit Unter- und Oberhitze backen.
3. Danach den gebackenen Kuchen sehr gut auskühlen lassen und halbieren. Eine Hälfte könnt ihr sofort essen, die andere brauchen wir noch.
5. Schließlich das Frosting zubereiten, ihr werdet es nicht komplett benötigen, denn ihr könnt es dünn auftragen. Dazu 250 g Puderzucker mit 1 TL Zitronensaft und 1 Eiweiß schaumig-cremig schlagen.
6. Den Kuchen mit dem Frosting bestreichen und die Smarties andrücken.
7. Zum Schluss die Eistüte befüllen und oben in den Kuchen stecken. F E R T I G!