Mini Butterwölkchen aus dem Thermomix®
Die leckersten Plätzchen aller Zeiten!
Zutaten
- 250 g Butter weich!
- 320 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 1 TL Backpulver
- 2-3 Tropfen Buttervanille Backaroma
Für die Deko:
- Etwas Puderzucker und Vanillinzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Blech mit Backpapier vorbereiten.
- Alle Zutaten im Mixtopf einwiegen und mit dem Spatel einmal grob umrühren.
- Jetzt den Teigmodus für mindestens 2 Minuten aktivieren und die Zutaten so lange vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Tipp: Der Teig ist anfangs krümelig, je länger ihr rührt und knetet, desto besser wird er!
- Teig mit dem Spatel aus dem Mixtopf holen und kleine Kugeln formen. Unsere Kugeln hatten einen Durchmesser von 1-2 Zentimeter, sie zerlaufen im Backprozess noch ein wenig.
- Nun die Kugeln nach und nach zu Wölkchen ausbacken lassen, dazu sollten sie etwa 20 Minuten im Ofen sein.
- Die gebackenen Butterwölkchen aus dem Ofen holen, mit einer Vanille-Puderzucker Mischung bestreuen, sofort genießen oder in der Plätzchendose aufbewahren.